کله جوش یا کال جوش مدلهای مختلفی دارد. به سبکهای متنوعی درست میشود. پایه اصلی آن کشک، نعناع خشک و گردو است.
این غذا به دلیل مواد اولیه ساده و مغذی، در عین حال خوشمزه و مقوی، طرفداران زیادی دارد.