حذف کربوهیدرات چه پیامدهایی دارد؟
یکی از پرطرفدارترین رژیمهای لاغری، رژیم حذف کربوهیدرات است که رژیم اتکینز و رژیم کتوژنیک از شاخص ترین این رژیم ها هستند. به طور کلی در این نوع رژیمها مصرف کربوهیدراتهایی مانند برنج، نان و ... به حداقل (کمتر از 5 درصد کالری روزانه) رسیده و در عوض میزان مصرف چربی و پروتئین در آن بالاتر میرود.
از آنجایی که کربوهیدراتها در گروه درشتمغذیها قرار میگیرند، کسی نمیتواند خودسرانه این ماده غذایی را از برنامه غذایی روزانه کنار بگذارد. اما وقتی که کربوهیدراتها را بهطور کلی از رژیم غذایی حذف میکنیم، چه اتفاقی برای بدن مان میافتد؟!
با احساس کمبود انرژی مواجه میشویم
ممکن است با احساس سرگیجه و سردرد مواجه شویم
ممکن است دچار یبوست شوید
ممکن است سلامت عمومیتان را در درازمدت به خطر بیندازید
بعضی از مطالعات درباره رژیمهای کمکربوهیدرات نشان میدهند که پیروی از این رژیمهای غذایی با افزایش نرخ مرگومیر ارتباط دارند. مطالعات مختلفی هم نشان دادهاند که رژیمهای کمکربوهیدرات میتواند سطح کلسترول بد خون (LDL) را در بعضی افراد افزایش دهند. از دیگر عوارض درازمدت پیروی از رژیمهایی که کربوهیدراتها را بهطور کلی از رژیم غذایی حذف میکنند، میتوان به این موارد اشاره کرد؛ آسیبهای کلیوی، پوکی استخوان و اختلال در فعالیت بدنی.
ممکن است رژیم غذایی شما ناپایدار یا بیکیفیت شود
خودداری از مصرف یکی از گروههای اصلی مواد غذایی، الگوی تغذیهای بسیار محدودکنندهای است که رعایت آن در درازمدت با مشکلات مختلفی همراه خواهد بود. مطالعات علمی هم نشان دادهاند که پیروی از این رژیمهای شدیدا محدودکننده، تمایل افراد به مصرف خوراکیهای سرشار از فیتوکمیکالها یا ترکیبات شیمیایی گیاهی را هم کاهش میدهد درحالی که این ترکیبات برای محافظت از بدن در برابر سرطان مهم هستند. محققان و متخصصان تغذیه تاکید میکنند که انتخاب منابع کربوهیدراتی باکیفیت مانند غلات سبوسدار، میوهها و سبزیجات تازه برای مصرف روزانه قطعا به ارتقای سلامت عمومی ما کمک میکند.